把1.面皮部分一起放入敞口大碗中（方便之后揉面）搅拌至无粉状颗粒。水开上锅中小火蒸12分钟（不覆保鲜膜，如果要盖保鲜膜，要增加10克牛奶）
蒸好取出，趁热加入油，用铲子翻拌均匀
然后戴上烘焙手套，像揉面一样反复的揉三分钟，很烫手，要小心，此刻饼皮已经上劲了，手也酸了，盖上锅盖等五分钟让它松弛，然后再揉三分钟。 反复的揉是为了让面皮Q弹 揉好盖上保鲜膜，冰箱冷藏两小时。
芒果切成小粒冷藏
冷藏的淡奶油，分三次加入25克细砂糖打硬，分装在两个裱花袋里冷藏。
揪出5个25克的面团， 滚上熟糯米粉防粘，用不粘擀面杖擀平。剩下的面团盖上保鲜膜，防止变干。
拿一个茶杯做模具
把面皮铺在模具上，挤上一层奶油，一小勺芒果粒
再挤一层奶油，铺一层芒果粒，再覆盖一层奶油。 就是三层奶油中间夹着两层芒果粒 把模具边上的面皮往中间聚拢收口，手上抹一点熟糯米粉，抹在底面上防粘。 扣上一张防粘纸
倒扣，一个白富美就好啦😊
通常我会选小台芒，不会踩雷，有些芒果寡淡，会影响雪媚娘的口感。