食材准备： 鲜虾300g 意面150g 橄榄油100g 蒜片1头干辣椒10g 小番茄100g 百里香1支 帕玛森奶酪 盐 黑胡椒粉 （适量）
鲜虾冲洗干净，剥掉虾头虾壳，开背去掉虾线
整头蒜去皮，拍散切碎，干辣椒切成小段
口蘑去蒂切片，小番茄对半切
虾油制作： 起锅倒入100ml橄榄油，放入2/3的蒜片和干辣椒段，中小火煸香！再加入2小勺盐翻炒，倒入虾头煸出虾油，炸3-5分钟
炸至虾壳焦黄，起锅滤出虾油
煮面： 煮一锅沸水，加入一大勺盐、将意面煮至无白芯，捞起沥干备用
平底锅倒入2大勺虾油，炒香剩余1/3的蒜片和干辣椒段、再加入百里香
放入虾仁翻炒至两面金黄，加入口蘑煸炒至断生，撒上少许黑胡椒粉和盐，加入小番茄翻炒几下
加入意面和1-2大勺煮意面的水，翻炒1-2分钟，起锅前可依据个人口味，加入适量黑胡椒粉和盐调味
煮好的面装盘，撒上少许欧芹碎或百里香增加香气。 想更香浓点，撒上一大把帕玛森芝士碎。 每根面条裹上芝士碎，芝士党看到这大概要控制不住了吧😋。