超下饭的爆炒血旺
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属实是突发奇想，因为，早上买菜看到肉摊上有卖猪血的，其实，我们都还比较喜欢吃血旺，只是苦于处理不好那个血，以前买鸡血回来做，总是煮的很老，口感就差一些嘛，今天看到这个猪血老板已经处理过，就想买回来试一下，泡仔姜和泡辣椒，都是在市场买的，如果可以吃辣的，可以加一些泡的小米辣，家里小朋友不能吃辣，所以，我就买的微微微微辣的泡辣椒，炒完，家里的小朋友完全可以接受，很下饭，又很简单的一个菜，希望可以对看到菜谱的你，有所受益…
我这里提到的“茶匙”，就是家里喝汤的小勺子，其实，味道可以根据自己的口味来调，不用按照配方来，毕竟大家的口味不一样嘛，我的盐味未必适合所有人，做过一次，再根据自己口味调整就可以了
重点！！！！！我没有放盐，因为生抽，蚝油都有盐味，而且里面有豆瓣酱，泡仔姜和泡辣椒，都是有盐味的，炒完我们吃着盐味刚好合适，如果口味重的，可以少加一点点
超下饭的爆炒血旺的做法步骤
步骤 1
菜市场买的猪血，已经焯过水了，直接改刀切厚片，备用
步骤 2
大葱，蒜，仔姜，泡辣椒洗干净，如图切好，放入盘中，再加入青花椒和一勺豆瓣酱，等会油热了，方便一起下锅
步骤 7
倒入猪血，一起翻炒，因为猪血买回来已经是煮过了的，所以，炒的时候，我大概又炒了10分钟，也不要一直铲，就是翻炒2-3下，静置2-3分钟，再翻炒2-3下，不用加水，泡姜泡辣椒会出一点水，猪血里也有一些水分的，出锅前加鸡精，香菜，香葱，翻炒均匀
步骤 8
超级下饭，虽然有泡辣椒，但是，这个是那种只有微微微微辣的，又加了糖，就把辣味几乎都综合掉了，虽然有一勺豆瓣酱，但是也几乎没有辣味，加上泡的仔姜，真的超级开胃
菜谱创建时间：2025-06-07 23:00:41