放油，放鸡，炒变色后放入葱姜蒜八角生姜，香叶炒下，炒香放入一勺黄豆酱，1勺老抽，2勺生抽，料酒1勺，1勺蚝油，开水闷15分钟
250克面粉，2克盐，120克水，柔光，放10分钟，小剂子放水里。放入土豆闷10分钟，饼好了放入锅中，锅来点盐调味，饼先在桌子拉长，放锅中，在小火闷10分钟，可以放入辣椒圈，香菜即可。