半只鸡的用量
网购的鸡油和红葱酥 鸡油和红葱酥都可以自己做，鸡油就是把鸡脂肪（黄色的那些）撕下来把油熬出来。红葱酥就是几个红葱头小火炸酥 我懒得做就网购了
这是两人份的米饭量（最好用东北米，更干爽一点，没有也没事，煮饭的时候水少放一点） 生米泡水半小时，沥干水备用
锅里倒入适量鸡油
把米倒进去，放一挑盐，翻炒均匀
放进电饭煲，倒煮饭的水，水刚刚没过米就好，千万不要多放了，不然成品很湿 先焖煮半小时，等煮饭的这30分钟处理一下鸡
鸡肉洗干净后，放入两勺生抽（我用的常见的瓷勺），两勺淀粉，一小挑盐，姜片，一小勺糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟（我个人口味还加了些许五香粉）
小火热油，把鸡块煎至两面金黄，捞出备用
饭焖了30分钟后，打开盖子，把鸡肉码上去，再一起焖煮30分钟
备好红葱酥和小葱末
饭煮好后，倒入小葱和红葱酥（个人口味又加了一点味极鲜酱油）
开始拌饭
开吃～