先将鸡腿剔除骨头，我是买的时候直接请人家剔除了，比较方便
用牙签将鸡皮扎孔，防止鸡皮煎的时候收缩，成品不好看（减脂期可以直接去掉鸡皮，热量比较高） 再将翻过来划两刀断筋膜（不要把肉切断），用刀背拍几下，防止煎制中鸡肉卷曲变形
处理好的鸡腿，放姜丝、黑胡椒粉腌制20分钟 着急的话这步骤省略或者时间短点也可以
煎之前先调好料汁： 生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜大半勺（减脂期改为0卡糖大半勺）、料酒1勺，加适量清水搅拌均匀 勺子就图片中大小
锅中喷一点点油，放入鸡腿（鸡皮朝下），煎至2面金黄，可放入葱姜蒜一起煎
鸡腿煎好后倒入料汁，大火烧开后煮2分钟，再盖上盖中小火焖煮10分钟左右 开盖挑出葱姜蒜，再大火收汁 中途注意防止烧干了
鸡腿切块，摆放在米饭上，再淋上酱汁，撒白芝麻装饰即可
再烫了点西兰花，家里正好有泡菜也来一点 是不是超级有食欲
每次都炫满满一大口，太满足了