鸡爪洗干净过水煮7-8分钟 捞掉沫儿 加入五香 八角继续煮（五分钟后加生抽，老抽，蚝油，白胡椒，花雕酒各一勺）继续煮30分钟。
蒜小米辣炒香
加鸡爪炒五分钟左右 在加一把辣椒面继续炒五分钟 在加入刚才煮鸡爪的卤汁二勺再叫适量松茸粉调味
煮到收汁即可