生蚝2只、鸡蛋2个、小葱2棵、生抽5ml、油适量、盐少许
将生蚝撬开，把肉取出冲洗干净；小葱切丝
鸡蛋加入少许盐打散成蛋液，加入1.5倍的温开水搅匀，入锅加盖一个盘子，大火煮开转小火蒸10分钟，至鸡蛋完全凝固，（检查蛋羹是否蒸熟，可以晃动一下盘子，中心无晃动的状态，完全凝固即成熟）
把生蚝放在上面，不用盖盘子，继续蒸3-5分钟，至生蚝熟透，最后撒上葱丝，泼一勺热油，再淋上生抽即可