170克牛奶，一个鸡蛋（称了鸡蛋液，有51克，如果鸡蛋太大或者太小调整牛奶的克数），白糖30克，搅拌到白糖融化。
加入320克面粉揉成团，这个时候面团不光滑，封保鲜膜放冰箱软冷冻1个小时，让面团自然水合，降低温度。
一个小时后拿出面团扒开，放入用少量水融化的酵母，揉搓摔打出粗膜。
面团扒开，加入2克盐，25克软化的黄油，先撕扯揉搓面团把黄油混合到面团里，再揉搓摔打面团到能扯出薄膜（不用追求手套膜）
揉成光滑的面团，封保鲜膜发酵20到30分钟，室温太高的话放冰箱保鲜层。
平均分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟。
面团擀圆，翻面，整理成中间厚边缘薄，摸沙拉酱，放一点肉松。
收口捏紧，翻面收口朝下，团圆。
压扁一点，放入纸托，用叉子扎小孔。
做好放烤箱发酵，烤箱里放一杯热水增加温度和湿度。
发酵到1.5到2倍大，刷蛋液，烤箱190度预热后空烤5到10分钟。
放上芝士碎，午餐肉丁。
挤上番茄酱，沙拉酱，放一点小葱花。
来个特写😄
第一盘上火185，下火180，20分钟。胖胖的看着很可爱。
拿出来震两下，放几分钟趁热很好吃，又香又拉丝。
第二盘上火180，下火175，20分钟。
就喜欢看着芝士在鼓泡泡。