牛排自然解冻，用厨房纸巾擦干水分。 芦笋去皮，大蒜拍破。
牛排下锅前抹油，铸铁煎锅烧到冒烟直接下锅，保持大火。
下锅后不翻动，大概2分钟（根据你要的熟度）再翻面。
所有面都煎到你想要的层度后关火。 加黄油、迷迭香、芦笋。 将混合油脂浇淋在牛排上。
牛排先取出用锡箔纸包起来，等待时间是煎牛排一半的时间。
切好牛排，再研磨玫瑰海盐撒上，装盘即可。