胡萝卜/西葫芦擦丝，加一小勺盐，腌10分钟。挤干水分。
洋葱/蒜切末。热锅凉油炒香，加牛肉馅，番茄膏，黑胡椒，生抽，炒熟。盛出备用。
蔬菜丝加鸡蛋，面粉，打散，煎成饼。
翻面，撒马苏里拉芝士，肉馅，芝士片，都铺满一半。 折叠，出锅。