微波炉蒸花卷

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作者: Ada的小食光
加了玉米粉,比纯白面的粗糙些,但是有营养且更香。 微波做的花卷底部口感比蒸的稍微干一点,但刚出炉时也是蓬松喧软的,吃起来口感也不错哦!这么做胜在方便快速,适合现做现吃,方便控制食量。我这个花卷比较大,第二顿吃复蒸一下跟新做的口感一样。

用料

微波炉蒸花卷的做法步骤

步骤 1

所有食材揉成光滑面团,卷花卷造型,放玻璃锅里发酵,发酵到蓬松喧软,高度会变矮,这是正常的。 怕粘底的话可以垫烘焙纸,我没有垫,蒸好后用勺子划一划底部就好了。

步骤 2

盖上盖子,盖子和锅体之间有缝隙。如果用别的可微波容器,注意留孔。放微波炉高火3分钟,全熟。每个人的微波炉/容器/食物的厚度可能不同,所以先用3分钟试试,适当增减时间。这里我加了玉米面,比较吸水。如果用纯面粉,水量可以调整到120g或者更低一点水量。

步骤 3

蓬松度很好,我发得有点大了哈,热乎乎软乎乎的,好吃😋

菜谱创建时间:2025-06-18 01:53:53
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