鸡丁白玉菇

鸡肉切丁，加蛋清、料酒、盐，腌制十分钟。

小辣椒切碎，白玉菇洗净备用。

先将鸡丁入锅炒熟，再放入白玉菇和辣椒一起翻炒。

白玉菇炒出水后倒入蚝油，继续翻炒，收汁后出锅。