鸡腿切成三段，洗净，焯水，沥干 土豆和胡萝卜焯水，捞出后沥干 先把鸡腿下锅煎一下，金黄色后捞出 番茄去皮切丁，下锅，煸炒成沙 下鸡腿，蒜瓣压成泥，翻炒一下 下所有的调料，翻炒一下，加水，没过食材 下配菜（土豆胡萝卜洋葱青椒） 中火煮10分钟 大火收汁，不要全部收干，留点，煮个宽面拌进去