姜切丝，鸡翅对半切开，盐，黑胡椒，适量姜丝，玉米淀粉，抓拌均匀。
虾洗净去头去虾线开背，控干水分，加入姜丝，干淀粉，抓匀。
藕片裹淀粉，备用。
洋葱切丝，备用。
土豆切粗条，裹淀粉，备用。
锅里倒油，鸡翅煎至两面金黄控油盛出，大虾煎熟控油盛出，藕片和土豆也分别煎熟控油盛出。
锅里留底油，洋葱姜丝爆香，半瓶干锅酱，倒入所有煎好的食材，翻炒均匀，出锅前撒芝麻。