第1步先把面粉，糖，凉水，活成面絮，再加猪油揉成光滑的面团，这个是油皮部分盖上保鲜膜醒30分钟。备用。
然后做油酥，面粉加猪油揉成团备用。
把油酥分成12克，一个的小球。
醒好的油皮轻轻拉扯，有薄膜状态就可以了，分成19克一个的球。
油皮包上油酥封口。
上下轻轻擀开 成牛舌状，从上至下卷起。
然后再竖着擀成牛舌状，再从上至下卷起。
一共卷两回 卷好的面剂 如图所示。
手指中间按压。
给他按扁。
面饼擀开，包上豆沙馅。 豆沙根据个人口味放多或少都可以。
然后擀成小圆饼胚。
平底锅刷油放上酥饼胚。酥饼的上面也刷一些油。盖上盖子。
烙制两面金黄酥脆。
超级酥的小酥饼就做好了。
里面层次 薄如蝉翼 豆沙细腻可口。咬上一口满口留香喜欢的赶紧收藏吧