小酥饼

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作者: 煎蛋甜心雨

用料

小酥饼的做法步骤

步骤 1

第1步先把面粉,糖,凉水,活成面絮,再加猪油揉成光滑的面团,这个是油皮部分盖上保鲜膜醒30分钟。备用。

步骤 2

然后做油酥,面粉加猪油揉成团备用。

步骤 3

把油酥分成12克,一个的小球。

步骤 4

醒好的油皮轻轻拉扯,有薄膜状态就可以了,分成19克一个的球。

步骤 5

油皮包上油酥封口。

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步骤 6
步骤 6

上下轻轻擀开 成牛舌状,从上至下卷起。

步骤 7

然后再竖着擀成牛舌状,再从上至下卷起。

步骤 8

一共卷两回 卷好的面剂 如图所示。

步骤 9

手指中间按压。

步骤 10

给他按扁。

步骤 11

面饼擀开,包上豆沙馅。 豆沙根据个人口味放多或少都可以。

步骤 12

然后擀成小圆饼胚。

步骤 13

平底锅刷油放上酥饼胚。酥饼的上面也刷一些油。盖上盖子。

步骤 14

烙制两面金黄酥脆。

步骤 15

超级酥的小酥饼就做好了。

步骤 16

里面层次 薄如蝉翼 豆沙细腻可口。咬上一口满口留香喜欢的赶紧收藏吧

菜谱创建时间:2025-06-20 17:19:40
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