咬上一口,内里柔软,香甜的蜂蜜味和浓郁的牛奶味在嘴里交织,那口感,简直绝了,没有任何添加剂,每一口都是满满的健康和安心。无论是当作早餐,还是在下午茶的时候来上一个,都是绝佳的选择。
耐高糖酵母3克、白棉糖28克、盐2克、鸡蛋一个,牛奶90克先搅拌均匀,后加入普通面粉200克,用筷子搅的没有干粉状态,就放入17克玉米油,带手套来回在盘里柔约半分钟左右,盖保鲜膜温暖处醒发2倍大(室温30度30分钟)
手套上和案板上都沫点油,防止粘连,取出面团揉匀排气,再分成一个个大小均匀的小面团,把这些小面团搓成圆球,放在空气炸锅的炸篮里(油纸上喷点油),盖保鲜膜继续醒发10分钟,掀开刷一层纯牛奶,空气炸锅150度7分钟,抽出刷蜂蜜牛奶(整的稠一些),撒黑芝麻。
继续160度烤4分钟(温度增加了10度是上色用的),翻面刷蜂蜜牛奶150度烤5分钟,总计7+4+5=16分钟,真的是超级快的。
时间到,打开空气炸锅,哇塞,一个个金黄诱人的牛奶蜂蜜小面包就呈现在你眼前啦。它们就像一个个小太阳,散发着温暖和甜蜜。