丝瓜蛋汤

干贝提前泡几分钟

鸡蛋一个煎荷包蛋切块，丝瓜一根去皮切滚刀块，鱼丸五六个切小块也可整个放，干贝泡软用刀按扁，撕揉成丝或者小块

锅中放少量油，最好是猪油，放入姜丝干贝煸炒至表面微黄

放入丝瓜块翻炒，丝瓜块表面萎缩 ，微微出水，放鸡蛋鱼丸翻炒均匀

加入开水1500毫升中大火焖烧5分钟 加适量盐调味，继续焖烧5分钟，关火，加适量白胡椒粉几滴芝麻油，一点点松茸调味料搅匀即可。