杏子泡盐水半小时后洗净。
去核，用手捏碎。
中火慢慢咕嘟。
开锅以后溅的厉害，拿锅盖挡着点，小心烫伤。
锅盖挡着还弄的到处都是。放适量冰糖。
不停搅拌，防止糊底。
略稠就行。关火晾一会儿。
不溅果酱了乘热装瓶、盖盖儿。凉了以后冷藏保存。
自己熬的果酱没有添加剂，吃的放心，但保质期也短，尽快吃完。吃不完冷冻保存。
蘸馍馍，味道好极了。（即使是很熟的杏子，熬成酱还是很酸，一定要用冰糖中和，不然酸的根本吃不成）