鸡蛋液60克（大的1只，小的2只）、纯牛奶80克、盐2克混合在一起。 鸡蛋大小不一，只要鸡蛋液和牛奶加起来140克就可以了。
最小火加热到40度左右，摸着温热就可以了。加热过程注意要一直搅拌。
加入麻薯预拌粉（我用的是蓝黛）、揉成团，全程戴手套，此时是比较黏的。
加入软化后的黄油。
揉成光亮的面团
加入耐热巧克力豆混匀即可
分成每个大约牛肉丸的大小，表面喷水。
空气炸锅170度20分钟，翻面再烤5分钟
又大又圆巧克力麻薯做好啦。
大空心。