啤酒排骨(配菜：土豆，洋葱)好吃的嘞！
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因为报了一个舞蹈班，下班后去跳舞，到家都9点半多了，所以就很少做饭了，都是爸爸妈妈做，这周调休，刚巧父母回来晚，我就大显身手了一下。
这是我新创的菜，搜了一下很少有啤酒排骨的教程，所以我就自己尝试做了一下，我妈说很好吃😋，那就说明成功了！✌🏻
并不难，就是用到的调料多，然后因为怕失败，一开始就没给大家拍图片，所以很抱歉，其次就是排骨的量是根据自己家里几口人的情况来定，我爸买的排骨，我就拿了一半，3个人吃的量，刚好就能吃完(讨厌剩菜)所以肉量不固定，调料和配菜就会适当变化，大家根据自己的口味去调整哈～做菜时多尝尝就可以啦～
啤酒也是随便买的，本来一开始想做红烧排骨的，后来突发奇想，好奇茉莉花茶味啤酒排骨是啥味道，就做了这道菜
祝愿大家可以顺利做出这道菜，也希望大家可以喜欢❤️
啤酒排骨(配菜：土豆，洋葱)好吃的嘞！的做法步骤
步骤 1
排骨凉水下锅，放料酒至水开有多多的浮渣(焯水)，捞出放在温水里洗干净(凉水会让肉紧实)，然后捞出控水
步骤 2
准备好洋葱，切丝，葱姜蒜切片(这些东西你想咋切都行，没有啥固定要求，随自己心意来)；土豆提前削好皮，切块，泡水
步骤 3
锅里放油，把一小把洋葱和切好的葱姜蒜一起放进去，炒香，放排骨，再翻炒一会，让排骨粘上底料的味道，然后放啤酒(我家这个啤酒是随便买的，新出的口味，就寻思尝尝，你用啥牌子都行)没过排骨，放生抽老抽耗油盐和适量的糖(少放点，一个冰糖/一小勺白砂糖就行)，就煮吧
步骤 4
煮开后，先揭锅，让啤酒的味道放一下，然后放干辣椒(可以不放)，一片香叶，一个大料，一丢桂皮，再小火慢炖
步骤 5
你中途可以尝尝味，是淡了就加盐，尝不到甜味就加点糖(别手抖放多了哦)把肉炖到将近你喜欢软烂程度，就可以放土豆了，(这时候可以先把那些佐料先捡出来扔掉，懒得话这一步略过)再炖一会，到你喜欢的烂糊程度就可以再放洋葱，闷个1-2分钟，尝尝咸淡，没问题就可以出锅啦～
菜谱创建时间：2025-06-22 23:54:07