毛豆洗好。配菜切好。
锅里加多油，加花椒煸香，放入豆粒炒一会。
炒到豆粒微微焦黄放入多半碗水炖。
炖到水收的比较少，豆粒也熟了，加入1/4锅铲的醋、1/4锅铲的生抽、4/5勺盐、葱花和辣椒。炒一下出锅。