韭菜籺（两夫妻1斤粉，＋两个爸妈合计3斤粉足够，有多早餐） 一、粉皮：粘米粉3：糯米粉7混合均匀（合计1斤），用热水或者粉头揉粉 二、馅料： 1、鸡蛋2个+生粉温水+少许盐，炒碎，装起。 2、半肥瘦肉0.7斤搅粒，瘦肉粒加白糖，鸡精，少盐，五香粉，芝麻油腌制。用蒜蓉、豆豉粒炒，装起。 3、1斤菲菜切粒（加小苏打、食用油拌匀），小虾米一小把，0.2斤干木耳切粒、大香菇3颗。加鸡精，白糖，耗油，酱油，少盐，芝麻油炒熟，加少些生粉水。 4、倒入炒好的瘦肉、鸡蛋混匀，装起。 三、粉皮包馅 用玉米皮，或者0.6斤生菜皮包外层，防止黏连。 ①水开后放入蒸盘10-15分钟。 ②水开后，放入小虾米一小把滚3分钟，倒入包剩下的馅料、包好的籺，少许盐（汤底一定要淡），大火煮至籺浮起来即可（平均男人5个，女人4个） ③蘸料：蒜蓉、沙姜、辣椒🌶️、花生油