大名鼎鼎的布里欧修皇冠吐司(烫种法)超软超软超软!

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用料

大名鼎鼎的布里欧修皇冠吐司(烫种法)超软超软超软!的做法步骤

步骤 1

烫种材料混合拌匀,冷藏晾凉,跟除黄油盐外其他材料一起放入主锅,30秒速度逐渐增加到6,4分钟揉面,

步骤 2

加入黄油盐,3分钟揉面

步骤 3

取出分成6份,每份150克,擀平卷起放入吐司模

步骤 4

发酵至9分满

步骤 5

中间剪一刀,放上黄油(配方外)

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步骤 6
步骤 6

烤箱下层30分钟上火150度下火200度,最后8分钟盖上锡纸

步骤 7

超软超强爆发力

菜谱创建时间:2025-07-01 23:40:58
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