将鸡肉切小块，放入盐，味精，胡椒粉，少许生抽，淀粉，抓腌入味，放十分钟左右。
将二荆条切小段，撒点毛毛盐，备用。将姜蒜切小块，青花椒洗干净。
起锅下油，将腌制好的鸡肉炸好，捞出备用。锅留底油，小火，放入姜蒜青花椒，炒出香味，放入三分之二二荆条加大火，翻炒2分钟左右，倒入炸过的鸡肉，继续翻炒一分钟。加入盐，味精，白砂糖，生抽，藤椒油调味，倒入剩下的二荆条，稍微炒一下，撒上白芝麻，出锅。