蚕蛹洗干净
热锅凉油，小火，下葱段（必备）、花椒、干辣椒、姜（可无）炒香
倒入蚕蛹，转大火，翻炒均匀，出香味，倒入一碗清水
大火烧开，煮到汤汁见底，持续翻炒，到蚕蛹出干状态，撒盐，再翻几次，盛出（基本无汤）