山姆同款黄油餐包

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万能早餐,烤出来满屋飘香~

用料

山姆同款黄油餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶235g+白糖90g+鸡蛋2个+酵母5g,全部搅拌均匀

步骤 2

再加入高筋面粉500g+奶粉15g,混合到无干粉状态后,加入黄油50g(液体状态)+盐4g,可以先用手抓,把黄油抓进面团里,然后开始揉出手套膜(我前面有个教程3步15分钟揉出手套膜)

步骤 3

还算好吧,虽然没有厨师机,但是这样也可以制作出很柔软的面包

步骤 4

开始发酵至2倍

步骤 5

夏天发酵超快

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步骤 6
步骤 6

拿出来排气,有点粘手,可以在上面撒点面粉

步骤 7

分成36份

步骤 8

放好,等待2次发酵

步骤 9

发酵好后,白白胖胖的吧

步骤 10

刷上鸡蛋液

步骤 11

放烤箱180度20分钟

步骤 12

趁热赶紧刷上一层黄油

步骤 13

非常漂亮 还非常香

步骤 14

步骤 15

超软超软超软!

菜谱创建时间:2025-07-09 15:08:38
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