首先准备好所需食材 桶中倒入面团材料
慢速搅拌成团后转中高速揉面
揉至9分筋度，可以拉出较厚的薄膜即可
将面团室温发酵30分钟，直接分割成9个揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
制作柠檬奶酪馅，奶油奶酪室温软化加入糖粉拌匀，加入新鲜柠檬皮屑拌匀，装入裱花袋
挤入烤盘中，送入冰箱冷冻备用
取一个面团擀开
翻面整理成长方形
放上奶酪馅
由上往下卷起
将面团末端用擀面杖擀开
将面团头部放在擀开的地方，捏紧收口处
全部同样的步骤，然后放在油纸上面送去发酵，33度发酵30分钟左右
发酵到面团1.5倍大
锅中倒入水和糖搅拌均匀开大火煮沸后转小火，将贝果面团放入锅中煮，一面煮20秒左右
将油纸取走，翻面继续煮20秒，煮好的贝果沥掉水
放入烤盘中
送入提前预热好的烤箱，上火230度下火200度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
完成！