花蛤吐沙处理好备用
开水放入料酒，姜片焯水，至全部开口后马上捞出，然后用温水冲洗一下
大蒜拍碎切一下，姜切丝，葱切碎
1️⃣锅中油温热，小火放入葱姜蒜翻炒出香味 2️⃣放入盐和白糖翻炒 3️⃣然后放入2勺生抽翻炒
放入花蛤翻炒，然后倒入3勺料酒和1勺蚝油，少量水翻炒，约3分钟左右（根据量的多少调整时间）即可出锅
装盘，开吃