南瓜戚风蛋糕

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蒸了好吃的南瓜🎃就想着做成蛋糕给孩子换个口味,香喷喷又绵软可口,不喜甜 所以低糖不甜,也可换成代糖做! 配方可做一个8寸戚风模具,6寸模具用量减半(图片里我是做了俩,8寸和6寸的) ⚠️把蛋白盆提前放进冷冻室❄️

用料

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜提前蒸熟,不要用太稀的菜南瓜,水份太大的不行!⚠️烤箱提前去预热!

步骤 2

把牛奶+玉米油+糖,搅拌到乳化发白状态。

步骤 3

加入南瓜泥,搅拌均匀

步骤 4

再筛入低筋面粉 搅拌均匀;放入蛋黄,再搅拌均匀。

步骤 5

打发蛋清,分三次加入细砂糖,打发到光泽细腻的坚挺小角,分次加入到蛋黄糊里,Z字型搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

混合好的蛋糕糊里 可以少放一点南瓜籽搅拌均匀后入模具。我用的加高戚风模具,做了一个6寸和8寸的。

步骤 7

放入预热好的烤箱中层,150度50分钟,烤好振一下模具 快速倒扣在凉网上,凉透后脱模食用。

步骤 8

金黄黄 软噗噗的

步骤 9

颜值味道都很棒👍🏻

菜谱创建时间:2025-07-12 11:28:38
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