碳烤牛肉干

牛肉用黄瓜条，去掉筋膜，用面团或清水清理干净，擦干水分，放入冰箱冷冻进行微冻几个小时。 切成图片的厚度。 ①腌制时每斤肉四克盐➕适量牛肉粉。 ②腌制时每斤肉四克盐➕草原红太阳香辣/原味腌料（每十斤用一包），也可以另加葱姜洋葱腌制。

牛胸口用面团或清水清理干净，擦干水分，放入冰箱冷冻进行微冻几个小时。 切成图片的厚度。

用烧烤炉子时要把碳放稀疏一些，小火慢烤。

用夹子插一下，插透了就是正好。

插不动，烤干了，烤过了，不好吃。