用清水洗干净李子，晾干水，用刀拍裂开李子。
然后把李子放入密封罐，适量加入辣椒盐。
如图所示，搅拌均匀，让李子充分蘸到辣椒盐。
放入冰箱保鲜里24小时，腌制一下。提醒：腌制时间越长，李子越入味。
最后，又酸又辣的李子就可以吃啦!