❶长豆角撅成小段 ❷干香菇提前泡发并切成条或丁（泡香菇的水不要倒） ❸腊肠切丁，肉沫买的现成的（也可以自己剁） ❹糯米用电饭锅或者高压锅（碗装好隔水蒸，响气后小火10分钟）提前煮好
锅热下猪油，放腊肠和肉沫煸香，加虾皮和调料（盐/蚝油/酱油/料酒），炒香后加豆角翻炒，加过面的水中火焖
焖好（水基本收干）后，小火，下熟的糯米饭进去翻拌均匀，即可出锅