彩椒虾仁炒茭白

1、热锅倒菜籽油，油熟下虾仁翻炒变色，倒入茭白，翻炒一会儿，放入彩椒，加盐和少许料酒继续翻炒均匀，加少许热水，大火加盖焖煮1分钟左右，开盖加少许生抽和鸡精/蚝油，收汁出锅。