黄瓜去皮切丁，牛油果和三分之二的黄瓜，姜，蒜，薄荷，酸奶，牛奶，白葡萄酒醋，水，橄榄油倒入料理机中打成汁，加盐调味，放入冰箱冷藏。青苹果切丁，和黄瓜丁一起放入冷却的汁里，撒上甜椒粉。
可以放一片薄荷叶做装饰，还可以放一些苹果丝。
开吃