猪肝切半厘米的薄片用料酒浸泡一会，再清洗干净滤干水分，梅头肉切薄片，两者分别用一点盐、鸡粉、一丢丢的酱油腌好，再浇点油拌匀
准备汤锅，热锅放油，放入姜和盐稍煎香
倒入适量的开水
放入枸杞叶，烧开
放入梅头肉烧开
再放入猪肝最小火浸2到3分钟，刚刚熟最佳，火候多了好容易口感柴了
倒入2个鸡蛋迅速划散后关火
因为之前放过盐，先尝尝味道再按需放盐
梅头肉和猪肝味道刚刚好，好脆爽口，因为梅头肉和猪肝先腌过煮起来有味道好吃