先将猪肉切成末（我一般用猪里脊，嫩。并且手切，肉馅更好吃），然后用生抽腌制。
趁腌制肉馅的时间和面。面粉和水的体积比是2：1，慢慢加水，差不多成絮状，就开始和面。
醒面的时间切茴香。两小把茴香洗净切成末。放入腌制好的肉馅，十三香，花生油搅拌均匀，最后放入食盐。
醒好的面切成剂子，开包。