今年买到最嫩的南瓜苗了 虽然比较小，但是真的嫩
撕皮，择段，叶子去少点，清洗干净沥干水
备料也特别简单 蒜末，干辣椒段，花椒
锅里放多点水烧开 加一勺盐一勺花生油 放南瓜苗，焯水1分半钟
南瓜苗捞出沥干水分
热锅下油，烧热 倒入花椒干辣椒10秒后倒入蒜末，煸出香味
把油和香料都倒到南瓜苗上 加入一勺生抽四分之一勺盐四分之一勺香油半勺香醋，拌匀即可
炝出来真的特别香，很适合夏天
南瓜苗焯水前要放点盐油保持翠绿，焯水时间也不能太久