准备好食材，有新鲜的玉米笋（就是婴儿期的玉米）、香菇、胡萝卜。
把食材洗净，香菇胡萝卜切片、大的玉米笋一剖二。
热锅加底油，中小火，先放入胡萝卜片翻炒1-2分钟。
然后放入玉米笋翻炒1分钟。
再加入香菇片翻炒1分钟后，1小勺盐，半小勺汤，半杯开水，中火焖2-3分钟。
用玉米淀粉和水调一个水淀粉，开大火给菜快速做个勾芡。
关火，出锅前浇点芝麻香油。
炒匀后即可出锅装碟。