马斯卡布
先把吉利丁片剪小块,放入冰水中,放冰箱冷藏5 -10分钟。
将马斯卡布搅拌均匀,无颗粒,加糖粉搅拌均匀。
加淡奶油,加炼乳,搅拌均匀。备用
将牛奶微波炉加60度,大约30秒,将泡软的吉利丁加入热牛奶,搅拌均匀,使吉利丁融化,倒入第4步中,搅拌均匀。备用
调抹茶色,将20 g牛奶加3 g抹茶粉,摇晃至无颗粒。
将第五步的奶制品,平均分成2份,一份为原色,一份加入抹茶色,搅拌均匀。
2手同时倒入模具中,注意⚠️倒入时速度均匀,力度均匀。倒好后不要震动,放入冰箱冷冻,4小时以上,最好过夜。
第二天脱模,非常清晰,漂亮!完美!