解锁月饼季热卖酥点!清清爽爽,看完不做算我输~双莓奶香绿豆饼

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这个配方小法拍着胸脯保证,绝对比外面卖的绿豆饼好吃无数倍哈哈~层层酥皮酥脆掉渣,中间包了双莓奶香绿豆馅,天然质朴的豆香,一点儿都不甜腻,绵密极了。能吃到两种莓干带来的惊喜!月饼季的酥饼必须有它的姓名!!

用料

解锁月饼季热卖酥点!清清爽爽,看完不做算我输~双莓奶香绿豆饼的做法步骤

步骤 1

配方如下

步骤 2

制作水油酥皮:水油酥皮全部材料混合揉匀,贴面盖保鲜膜冷藏1小时,分割15g每个备用。

步骤 3

制作油酥:油酥全部材料混合均匀,分割10g每个

步骤 4

馅料:双莓奶香绿豆馅戳这里:被大家猛夸的馅料!做完确实满屋香!,分割每个35g备用。

步骤 5

第一次包酥:水油皮包裹油酥捏紧,盖保鲜膜醒10-15分钟。

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步骤 6
步骤 6

擀卷:油酥按扁,擀成椭圆形,卷起来。盖保鲜膜醒10-15分钟。

步骤 7

第二次包酥:卷卷按扁,擀长,卷起来,中间压一下按扁擀圆。盖保鲜膜醒10-15分钟。醒好的面团包一个馅料。收口捏紧光滑面朝上,摆入烤盘。

步骤 8

做好全部的,表面用印章蘸取适量的红色素,印出图案。

步骤 9

艾瑞斯as60风炉升级版,200度预热,转180度,两层同烤约13-15分钟。 艾瑞斯as60风炉(淘宝新艾瑞斯旗舰店,跟客服说小法参团)

步骤 10

烤到边缘微微有些泛黄,整体还没有完全变色前取出。

步骤 11

双层同烤上色效果完全一致,特别漂亮!

步骤 12

感觉小法这次盖章没有完全把握好,有深有浅,不过是福字哈哈,你们看出来了嘛~~

步骤 13

月饼季做礼盒的宝宝也很适合做这款,寓意吉祥

菜谱创建时间:2025-07-27 09:10:09
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