鸡蛋4个，提前把蛋清和蛋黄分离备用，蛋清可以冷冻10分钟，打发会更稳定。 室温的奶油奶酪130克、温牛奶80克，隔热水搅拌至奶酪完全融化。
无盐黄油40克，融化后的黄油液加入，搅拌均匀。
蛋黄4个，加入搅拌均匀。
低筋面粉20克、玉米淀粉20克、抹茶粉10克，过筛加入
搅拌至颜色均匀丝滑。
过筛一下去掉没溶解的大颗粒，继续放在那盆温水上，放一边备用。
蛋清4个、柠檬汁几克、先打发均匀一下。
白砂糖70克、分3次在粗泡、中泡、细泡时加入。
打发至有弹性的大弯勾。
先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
翻拌均匀。
再取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里
翻拌均匀
再全部倒回蛋黄糊里
翻拌至颜色均匀。
面糊装入裱花袋，挤入模具里，7分满即可。
大烤盘里倒入一半位置的冷水
烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制60分钟左右。
取出放凉即可。
抹茶古早奶酪杯，完成O(∩_∩)O
绵密到像在吃云朵，每一口都是惊喜！
湿润绵密，茶香混着奶香，如同云朵般轻柔包裹舌尖
冷藏食用更佳！ 感受冰心奶酪与温润蛋糕的绝妙二重奏
1、冷藏后口感更佳，像在吃 “茶香冰淇淋” 2、选用高品质抹茶粉和奶酪，可以提升成品的色味。