肉沫倒入3勺料酒，2勺生抽，1勺老抽腌制备用
蒜，洋葱切成碎沫（图片为大葱，实际使用了洋葱，炒出来更香一些）
茄子切条备用
倒入2勺生抽，1勺醋备用
起锅烧油，倒入肉沫炒香变色盛出
葱蒜炒香
加入番茄酱
倒入肉沫茄子，加清水，倒入调制的调料（生抽+醋）
焖煮5分钟左右，出锅！