做法 做法 1.选材方面 选择6个一斤的鲍鱼，让商家处理好 2.技巧方面 根据客户口味来增减指天椒的用量 不喜欢辣的，放点红色彩椒进去，来满足对颜色的需求 蒸制的时间，根据鲍鱼大小决定，一斤有六个的鲍鱼蒸7分钟，一斤五个的鲍鱼蒸8分钟，那些小小的鲍鱼，蒸四五分钟就行 3流程 煮粉--腌制--蒸--点缀--泼油完成 4.注意事项： 根据口味放辣椒
粉丝煮硬一些，放蒜蓉酱的油，拌拌防粘连和入味，，这里的粉丝已经有咸味了呢，放粉丝在鲍鱼壳里
蒜蓉酱的做法
鲍鱼用蒜蓉酱抓拌一下，入味，依次摆放
再放点蒜蓉酱在上边 蒸八分钟 葱花彩椒粒点缀 泼油 完成
看吧海鲜离不开蒜蓉酱