粉丝凉水浸泡20分钟左右
香菜、葱切适量
粉丝捞出控水，加入老抽、油，拌匀，上锅蒸5分钟左右
大虾洗净
去头（不要扔，炒虾油）去壳开背去虾线，加葱姜水、盐、白糖、胡椒粉、淀粉腌制
粉丝蒸好取出趁热抖散
准备砂锅，加一点点油，切洋葱垫底
起锅烧油，油热倒入虾头，炒出虾油，捞出虾头
放蒜末炒出香味
加入处理好的虾翻炒，加生抽、老抽 、黄酒、一点盐、白糖、蚝油调味
加入粉丝翻炒，倒入葱段、小米辣、香菜，把粉丝虾倒到洋葱上，砂锅盖锅小火闷1-2分钟，色香味俱全的鲜虾粉丝煲可以享用啦！粉丝干香有嚼劲、虾肉鲜甜美味，让人回味无穷，欲罢不能！