豆角小笼包
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作者：
湘之厨房
用料
面：
面粉
400g
水
240g
酵母
2-3g
肉馅：
肉糜（2.3肥8.7瘦）
250g
盐
6g
白糖
2g
酱油
7.5g
老抽
6g
胡椒粉
少许0.3g
五香粉
少许0.3g
姜末
6-7g
葱姜水
50g
香油
6g
配菜：
豆角
250g
葱花
15g
料油
15g
盐
3-4g
豆角小笼包的做法步骤
步骤 1
和面
步骤 2
调馅
步骤 3
面发至两倍大，取出稍微揉揉，分成26个剂子，包馅，二发
步骤 4
冷水上锅，上汽后12-15分钟（根据火候），虚蒸5分钟
步骤 5
很香
展开全部
步骤 6
步骤 6
很香
菜谱创建时间：2025-07-30 05:46:56
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