买来的牛肉先把配的小料（沙茶酱），生粉和牛肉抓匀，再加点食用油抓拌均匀，香菇洗干净，清水泡着（没香菇不放也没关系、我和我崽喜欢吃香菇）
粉丝洗净，剪成两三段，稍微泡下水（大约2分钟）
取砂锅，热锅凉油，把蒜头切碎放锅里小火加热一小会儿，放香菇一起，煎至蒜蓉稍微金黄出香味
加水（我用泡香菇的水），盐巴，味精，生抽
放花菜，稍微搅拌一下
加盖中大火约5分钟
时间到，开盖，铺上粉丝，铺上牛肉，牛肉尽量铺平整不要太厚（抓拌牛肉的酱汁还有就浇到肉上面）加盖中大火3分钟就好了 没有成品图，3分钟一到，整锅端上桌，开盖香迷糊了，脑子里只有一个声音：太饿了，快点吃😂😂
没有切点番茄块点缀一下，因为家里没有番茄 蒜头煎香时，锅里油会蹦蹦跳跳的，要小心烫手 买牛肉时，牛肉装袋子里的，所以抓拌牛肉我就把需要用到的小料放进袋子里，抓拌也不脏手