提前一晚腌制鸡排：鸡胸半化冻状态片薄片，盆里放小苏打和水，鸡排腌制半小时后洗干净，腌制：生抽、新奥尔良料、淀粉、水，腌制一晚。 早晨：鸡排煎熟。锅喷油，春卷皮沾水放锅里，打一个鸡蛋摊开，一面煎熟翻面，刷料汁（生抽➕番茄酱➕烧烤料），放鸡排，卷起来，切块