五花肉切2mm厚片，葱切葱花（如果是普通葱用2根就可以）、姜切片
当土豆苗的叶子发黄，就代表可以挖土豆啦，挖土豆的头三天可以不浇水
今年种了黄土豆、粉色土豆、和这个乌紫色土豆，先熟的是乌紫色土豆，其他两个颜色还要半个月
乌紫色土豆大丰收，顺便拔一些小香葱
还有西兰花、白花菜和鸡蛋，在美国自给自足的快乐😁只有海外人士才懂哈哈哈哈🤣
乌紫色土豆切开好好看😻
土豆切滚刀块
不锈钢海鲜锅烧到八成热什么都不放下五花肉煸炒
炒至五花肉干香时加猪油、姜片、八角炒香，加老抽翻炒上色
再加入土豆块翻炒2分钟
加开水、盐、生抽、蚝油、冰糖、米酒，大火煮开，转小火煮十分钟，间中翻动一下
这个空档我们来煮米，大米洗净冷水下锅，中火煮十分钟，煮至大米只剩白芯的状态
捞起控干米汤，这个米汤不要倒掉，晾凉等会配米饭当汤喝，可好喝了
五花肉土豆煮至还剩1/3汤汁，把控干水份的大米铺上去，铺匀，再用筷子扎几个孔，盖上锅盖，大火五分钟（如果煤气灶火力很强可以用中火），小火10分钟，
十分钟后揭开锅盖拌匀，撒上葱花即可
就是小时候那个味道，若说还缺点什么，那一定是柴火味啦，做人知足就好
如果你也喜欢，那就来试试吧
能在异国他乡吃上儿时的饭，很开心🥳
再配上米汤
边吃，儿时记忆边涌上心头，那个回不去的曾经