炖排骨：可以配玉米 南瓜 豆角 土豆 胡萝卜，熟玉米切块，葫芦卜切成滚刀块， 小料：大块的葱姜，八角，干辣椒 排骨洗好冷水下锅放入料酒焯水，开锅3-5分钟，捞出来温水洗，锅里热油大块葱姜八角干辣椒炒香 下排骨，炒一炒水分炒干，烹入料酒、生抽、料酒、老抽、耗油，翻炒一下炒至融合，加入开水没过食材开盖大火炖3-5分钟之后盖盖转小火炖30分钟，挑出料渣，玉米下锅土豆胡萝卜都下入锅中，精盐鸡精拌匀，开大火开锅，开透转小火咕嘟15-20分钟，汤汁浓稠了土豆熟了开锅装盘，撒点香葱